二氧化氯是联合国世界卫生组织（WHO）和 世界粮农组织（FAO）推荐的广谱、高效、安全、环保的A1级消毒剂。 美国环境保护署（USEPA）、食品药品管理局（FDA）以及日本、欧盟的卫生法规均将其认定为替代氯系消毒剂的绿色环保产品。

      二氧化氯是一种强氧化剂，常温下呈气态，易分解不稳定，因而难以作为一种商品包装和贮运。 20世纪70年代，美国百合兴国际有限公司（BIO-CIDE INTERNATIONAL INC）开发了一种新的杀菌消毒剂，即稳定性二氧化氯，商品名为保而鲜（PVROGENE），广泛应用于医疗卫生、食品加工消毒、食品保鲜、环境消毒和饮水消毒等方面。在欧美、日本及东南亚一带颇受欢迎。其20世纪80年代开始进入我国市场，取名为“BG-98”。1988年以后，我国也开发这一产品，相继有数家开发并形成小规模生产。稳定性二氧化氯溶液的质量标准号为HG/T2777-96，1997年1月1日执行。

      1985年美国FDA以No.85-0441同意Bic Cide公司申请将二氧化氯作为食品加工设备的消毒液；1987年美国EPA指定为食品加工厂、啤酒厂、饭店环境表面的消毒；接着，1989年EPAZ批准在医院和齿科、未切开水果蔬菜的消毒，车船飞机钻井水之消毒，饲养场消毒，通风空调系统除臭消毒；医疗卫生食品加工消毒和食品保鲜、饮水的消毒。日本除美国应用范围外，1988年列入食品添加剂作为面粉漂白剂用。澳大利亚西澳卫生部批准列入食品添加剂926号作为食品漂白用。在我国，1992年食品添加剂委员会批准用于鱼类加工过程控制污染用；1987年广东食品卫生监督检验所批准用于食品工业管道、设备容器、餐具消毒和食品保鲜；1990年上海卫生局批准用于医院、食品加工部门、医药部门消毒；1992年黑龙江食品卫生监督检验所批准为食品行业专用消毒剂；1994年黑龙江卫生厅推荐在预防、医疗、畜牧兽医、食品工业管道、保鲜等领域应用于消毒灭菌；1995年山西省卫生防疫站做出推荐使用决定；1996年重庆卫生局颁文同意使用二氧化氯于生活饮用水。2000年颁布了《食品添加剂稳定态二氧化氯溶液》（HG3669-2000）。

二氧化氯的消毒机理：

      稳定性二氧化氯通过活化释放出游离态二氧化氯，二氧化氯不稳定释放出新生态氧原子 ;新生态氧原子具有强烈的氧化作用，其通过氧化微生物的原浆蛋白活性基团，使蛋白质中的氨基酸氧化分解而达到杀灭病菌、病毒的目的。其杀菌能力是氯气的2.5倍。二氧化氯还能与空气中或各种物质表面的氨、硫化物、有机物作用，从而达到去除各种异味的目的。